Chilantro – Avion ist ein Tex-Mex-Restaurant mit einer Auswahl an Gerichten und Zutaten, die unterschiedliche Ernährungsweisen berücksichtigt. Das Angebot umfasst Speisen mit Fleisch ebenso wie vegetarische und vegane Optionen. Auch glutenfreie und laktosefreie Ernährungsbedürfnisse werden berücksichtigt; für Gäste, die Koriander oder scharfe Speisen meiden, gibt es ebenfalls passende Möglichkeiten.
Zu den Gerichten gehören Burritos, Tacos, Bowls, Sandwiches und Wraps. Salsa und Guacamole werden aus frischen Zutaten zubereitet. Bei der Zubereitung verbindet Chilantro vorbereitete Komponenten, etwa langsam gegartes Fleisch, mit der abschließenden Zusammenstellung der Speisen vor Ort.
